Il y a une dizaine d'années, lors d'un séjour avec mes parents en belgique, j'avais craqué sur une soupe qu'on ne trouve pas en france. Une soupe à la tomate avec des toutes petites boulettes de viande et du tapioca. Depuis quelques semaines j'avais une envie folle d'en remanger mais n'en trouvant pas en ici j'ai cherché sur le net. Je n'ai pas trouvé la recette avec les boulettes de viande alors je l'ai fait un peu à ma façon avec les moyens du bord.
Je ne pense pas que dans la version originale ce soit du steak haché mais quoiqu'il en soit je suis ravie du résultat, c'est un régal




Pour environ 6 bols (peut-être plus)





1 grande boîte de tomates entières


2 steaks hachés


1 oignon


2 c.s. de perles du japon


Curry


Sel & poivre





Faire suer l’oignon dans un peu de beurre.


Ajouter ensuite les tomates en les écrasant grossièrement.


Laisser mijoter 5 minutes.


Ajouter environ ½ litre d’eau et cuire à nouveau 5 minutes
après ébullition.





Passer au mixer puis remettre sur feu doux.


Façonner des petites boulettes avec les steaks hachés et les
plonger dans la soupe à la tomate.


Laisser cuire une dizaine de minutes.


Ajouter les perles du japon et laisser cuire 15 minutes
environ.


Assaisonner avec le curry, le sel et le poivre.